728x90 자취생 푸드 레시피18 양목심으로 만드는 홈메이드 양꼬치 Handmade 목심 양꼬치 프렌치렉 사러 갔다가 새로 나온 양 목심을 발견했다. 양 목심은 처음 봐서 먹어보고 싶은 욕구가 샘솟아서 인터넷에 폭풍검색해봤다. 보통 양 목심으로 양꼬치나 찹스테이크로 먹는다는 정보를 얻고 양 목심과 몬트리얼 시즈닝 구매해서 집으로 돌아왔다 재료 양 목심 향신료 꼬치 1 양 목심을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 익으면서 수분이 많이 빠지는걸 고려해서 좀 크게 잘랐어요 2 잘라준 목심에 향신료를 뿌려줍니다 양고기용 향신료 대신 스테이크 시즈닝 사용했어요 스테이크 시즈닝의 경우 소금이 많이 들어가있어서 조금만 뿌려주세요 3 꼬치에 양고기를 꽂아주세요 4 팬에 양꼬치를 올려주고, 180도로 예열된 오븐에 13분동안 구워줍니다 고기를 작은 크기로 썰었다면 10분 정도만 구워주세요 집.. 2021. 11. 2. 자취생도 만들 수 있는 홍가리비술찜 홍가리비술찜 11월 오늘의 해산물 바로 홍가리비의 제철이 돌아왔어요 홍가리비술찜의 재료 홍가리비, 화이트 와인, 마늘, 버터, 소금, 파 물에 담궈 놓으면 깨끗해보이지만 엄청 더럽다는거.. 칫솔 준비 1. 양식 가리비라 이물질이 많아서 5번정도 빡빡 열심히 닦아줬어요 2. 가리비 손질이 끝나면 버터를 녹여주고 마늘을 바삭하게 구워주요 바삭바삭하게~~ 3. 마늘이 다 익으면 가리비 투하!! 4. 바로 화이트 와인과 소금을 넣어주세요 보글보글 끓으면 끝!! 완전 쉽죠잉~~ 5. 색감을 위해서 파 조금 넣어줬어요 (생략 가능) 쫄깃하고 독특한 맛의 가리비술찜 ☆ 완성 ☆ 2021. 11. 1. 초간단 양배추 피클 만들기(feat. 히비스커스) 양배추 피클 요즘 계속 밀가루 음식을 먹었더니 장이 않좋아진게 느껴진다 유산균 음료는 꾸준하게 먹는데 일시적인 효과라 장 건강을 위해서 생유산균을 만들어 먹기로 결심했다 내가 선택한 장 건강요리는 양배추 피클!!! 물:식초:설탕 =2:1:1 비율로 만드는건데 비트 물 대신 히비스커스 사용하실 분은 설탕을 더 추가해주세요 저는 자취생이라 1/4 절단 양배추를 구매해서 소용량으로 만들었어요 재료 양배추 (1/4통) 히비스커스 티백 1개 식초 250ml, 설탕 250ml, 물 500ml 양배추 겉면을 1~2장 벗겨주고 심지를 썰어주세요 겉면에는 이물질이 많이 묻어있어서 떼어버리는게 좋아요 양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 저는 아삭하게 씹어먹는걸 좋아해서 깍둑썰기로 썰어줬어요 뭉쳐있는 양배추를 떼어낸 후 .. 2021. 10. 30. 스테이크랑 찰떡인 알리고 치즈감자 만들기 알리고 치즈감자 양고기 스테이크랑 꿀조합인 사이드 메뉴 알리고 치즈감자를 만들어봤어요 (집에 있는 재료들로 쉽게 만들었습니다) 알리고 치즈감자를 만들 때 생크림을 사용하는데 저는 버터와 우유로 대체했어요 재료 감자 2개, 모짜렐라치즈 1팩 버터 1T, 우유 50ml, 후추 파슬리(생략 가능) 1. 삶은 감자를 체에 걸러주세요 감자를 체에 갈면 쫀득쫀득하게 변해요 2. 감자에 후추 조금, 소금 한꼬집(생략 가능) 넣고 냄비로 옮겨서 약불에서 잘 섞어줍니다 ( 요리 과정 다 약불 사용해요) 3. 열이 오르면 버터를 넣고 골고루 섞어주세요 버터가 다 녹으면 우유를 넣고 늘러붙지 않도록 계속 뒤적뒤적해주세요 4. 우유를 너무 많이 넣으면 스프로 변해서 감자 크기에 따라 우유양을 조절해서 농도를 맞추면 돼요 5... 2021. 10. 28. 이전 1 2 3 4 5 다음 728x90
